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- 2012.12.16 시금치 고추장 무침
- 2012.11.29 자취생 나물 반찬 : 참나물, 취나물, 시래기 나물
1. 시금치 나물
1.1. 재료 : 참나물 250g, 고추장 2큰술, 참기름 2큰술, 들깨가루 2큰술 , 다진마늘 1큰술
1.2. 방법
시금치를 밑단을 손질한 후 끓는물에 연해지도록 데친다.
데친 시금치와 나머지를 넣고 잘 버무린다.
끝.
매번 출근길에 거리에서 노점 하시는 할머니들로부터 나물을 조금씩 사다가 무쳐먹는다. 나름 간단하게 채소를 맛있고 건강하게 섭취할 수 있는 방법이 나물인것 같다.
1. 참나물
1.1. 재료 : 참나물 300g, 간장 1큰술, 오리엔탈 소스 1큰술, 참기름 1큰술
1.2. 방법
참나물을 끓는물에 연해지도록 데친다.
데친 참나물과 나머지를 넣고 잘 버무린다.
끝.
2. 취나물
2.1. 재료 : 취나물 300g, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 들깨 1큰술, 된장 1큰술
2.2. 방법 :
취나물을 끓는 물에 연해지도록 데친다.
데친 취나물과 나머지를 넣고 잘 버무린다.
3. 시래기 나물
3.1. 재료 : 무청 시래기 큰 한줌, 간장 2큰술, 참기름 2큰술,들깨 2큰술, 된장 2큰술, 쪽파 7뿌리. 들깨가루 5큰술
3.2. 방법 :
된장 1큰술을 물에 풀어 불린 무청 시래기를 30분 가량 끓이면서 연해지도록, 그리고 간이 배도록 졸인다.
파는 잘게 썰거나 다져서 나머지 재료와 시래기를 넣고 잘 버무린다.
참 쉽죠.
