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- 2009.10.12 Pan 빤
네팔을 갈때마다 꼭 챙겨먹던것... 빤(pan)...
네팔에서는 남부... 인도 접경지역에서 주로 인도인들이 즐기는 기호식품 빤.
Cardamom, aniseed, betalnut 등을... 후추잎에 싸서 씹는것이다.
사탕등이 들어가서 달달한 meetha pan, 담배가 들어가서 쓰고 좀 독한 zerda pan...
네팔의 여러 음식등은 한국에서도 엇비슷한 맛을 내는집이 많아졌지만 빤은 한국에서 구경하기 힘들었다.
한국에 온 뒤론 구할 길이 없었는데... 파키스탄 출신 연구실 멤버가 선물로 pan masala 한상자를 주었다..
pan은 원래 구멍가게에서 즉석제조하는것이지만... 요것은 편의를 위해 1회분량씩 포장이 되서 나온것이다.
섭취?방법은 pan과 마찬가지로... 입안에 홀라당 털어넣고... 잘근잘근 씹는다..
입안에 침이 고이면 침만 찍찍 뱉어주고... 단물이 빠질때까지 계속 씹는다...
그리고선... 남은것도 역시 뱉어주면 끝.
효과로는 박하등 향신료로 인해 식후 청량감 이 있고...
소량 함유된 빤 뻐라그 라고 하는것으로 인해 약간의 발열이 있다.
